Tja und nach langerlanger Zeit des "Wühlens und Drauf-Starrens" hier die Antwort :

1. die Hauptmenü-Option "Benutzereinstellungen" sollte man unter dem Menüpunkt "Tastenkombinationen" schnellstmöglich vergessen und alle dort vorgenommenen Belegungen wieder freigeben.

Begründung : hier kann nur ein verschwindend geringer Teil gesetzt / konfiguriert werden, und die Settings hier blockieren später Settings unter 2.

2. vorzuziehen ist unbedingt der Weg über den Hauptmenüpunkt "Ansicht\Symbolleisten\Anpassen"; in der oberen Listenauswahl kann mensch dann z.B. "Hauptmenü" auswählen und beliebige Shortcuts setzen / löschen.

In meinem Fall fand ich die Systematik so konsistenter als defaultmäßig vorgesehen:

Dieses Konto  Nachrichten abholen          F2
Alle   Konten Nachrichten abholen    Shift-F2

Dieses Konto  Nachrichten senden       Alt-F2
Alle   Konten Nachrichten senden Alt-Shift-F2

Neue Mail erstellen                   Ctrl-N
Diese Mail beantworten                Ctrl-F5
Antwort an alle Empfänger       Shift-Ctrl-F5

Adreßbuch                       Shift-Ctrl-A
Notizbuch  Ctrl-O  
(weil Shift-Ctrl-N bereits auf Betriebssystem-Ebene
 von mir "verkauft" wurde für den Aufruf des Notepads
 für Notizen
Bat!Chat                        Shift-Ctrl-C  

Nachtrag am 31.01.06 :
Nur eins wurmt massiv -
Ctrl-F ist von TheBat! für den Aufruf so eines merkwürdigen Filterformulars (keine Ahnung, wofür das gut ist) verbraten worden, statt für den Aufruf der Suchroutine. Leider habe ich auch noch nicht raus, wo ich diese Belegung lösche.
Jemand von Euch?

cu
Roland