Жмём Письмо, исходный текст. Видим следующие фрагменты
--------
Content-Type: text/plain; charset=UTF-8
Content-Transfer-Encoding: 8bit
--------

При чтении этого письма видим кракозяблы.
Жмём Вид, Перекодировка. Видим, что активен пункт Cyrillic (ISO).

Жмём Вид, Перекодировка, Unicode (UTF-8). Всё отлично.

Жмём Вид, Перекодировка, Автоопределение. Определяет, что это Cyrillic (ISO). Спрашивается, какого хрена?

1) В письме более чем достаточно текста, чтобы сделать часточный анализ
2) В письме явно указана кодировка.

Что бату еще надо?